CANH THỊT VIÊN

Bát canh thịt viên mát lịm ngọt thanh đủ chất ăn vào ngày nóng nực thật hấp dẫn. Với cách làm khá đơn giản và nhanh gọn, bạn sẽ có bát canh nóng hổi thơm ngon lại rất bắt mắt nữa.

Nguyên liệu

+ 200g thịt heo xay
+ 1 củ cà rốt
+ 1 lát bí xanh
+ Gia vị: muối, tiêu, hành tím.

Canh thịt viên thanh mát cho ngày oi nóng

Cách làm siêu đơn giản

Cà rốt, bí xanh gọt vỏ rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Thịt xay ướp cùng ít muối, hành tím băm nhỏ, tiêu. Sau đó vo thịt thành từng viên tròn nhỏ.

Cho cà rốt và nước vào nồi nấu trước vì cà rốt lâu chín hơn.

Cà rốt nấu một lúc thì cho bí xanh vào nấu, sau đó cho thịt viên vào nấu chín. Nêm muối vừa ăn.

Read More

CANH BẦU NẤU TÔM

Canh bầu nấu tôm là một món ăn ngon cực thích hợp cho mùa hè. Món ăn thích hợp bởi bầu có vị ngọt, tính hàn, nhiều nước, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải nhiệt, người lớn và trẻ em ăn đều tốt.

Nguyên liệu

+ 1kg bầu
+ 300g tôm bạc
+ Hành tím
+ Hành lá
+ 1 thìa súp nước mắm
+ 1 thìa cafe bột nêm
+ 1/2 cafe muối
+ Tiêu, rau mùi

Cách làm

Bầu rửa sạch, cắt miếng vuông và vài khoanh tỉa hoa.

Tôm làm sạch, chẻ lưng, bỏ chỉ đen, để ráo.

Hành tím lột bỏ vỏ, cắt miếng.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím với chút dầu ăn.

Cho tôm vô xào cho tôm săn lại.

Cho nước sôi vào ngập tôm, mở lửa lớn cho tôm sôi, hớt bọt cho nước canh được trong.

Sau đó thả bầu vào nấu chín.

Bầu chín nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá. Tắt bếp, nhắc canh xuống.

Múc canh bầu ra tô, rắc thêm chút xíu tiêu bột cho thơm và thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

CANH CẢI THỊT BÒ

Canh cải thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thêm vào vài sợi gừng để tăng vị ấm của món ăn cùng với tương hột làm cho hương vị của nước súp thật đậm đà, hấp dẫn!

Nguyên liệu:

- 1 bó cải bẹ trắng
- 1 nhánh gừng
- Vài tép tỏi băm
- 1/2 chén tương hột
- 200 gr thịt bò phi lê
- Nước dùng hầm từ xương

Canh cải thịt bò thơm ngon hấp dẫn

Cách làm:

Thịt bò thái lát mỏng, ướp với chút dầu ăn, nước tương. Cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng cắt sợi nhuyễn.

Tỏi băm và gừng đem phi vàng cho có mùi thơm. Cho tương hột vào xào.

Trút thịt bò vào đảo nhanh. Tắt bếp, vớt thịt ra ngay cho thịt được mềm.

Nước dùng đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thả cải trắng vào. Cải vừa sôi thì cho tiếp thịt bò vào. Múc ra tô ăn ngay khi còn nóng.

Món canh cải thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thêm vào vài sợi gừng để tăng vị ấm của món ăn cùng với tương hột làm cho hương vị của nước súp thật đậm đà, hấp dẫn!

Read More

THỊT KHO NẤM

Thịt kho nấm là món ăn thân quen của nhiều gia đình, với cách chế biến đơn giản mà hương vị đậm đà. Với món thịt kho nấm hương thơm ngon này rất thích hợp cho các bữa tối quây quần bên gia đình đó. Món ăn hẳn sẽ rất hao cơm lắm ấy.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 3 cây nấm hương
• 1 hoa hồi
• 1 mảnh quế
• 1 nhánh gừng
• 3 cây hành lá
• 2 quả ớt khô
• 2 tép tỏi
• 5g đường
• 15ml rượu
• 8ml nước tương
• 15ml xì dầu
• Một ít muối

Thịt kho nấm thơm ngon khó cưỡng

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Rửa sạch nấm trong nước rồi thái nhỏ. Gừng thái lát, hành lá rửa sạch, tỏi bóc vỏ. Cho thịt vào nồi đảo cho da xém vàng rồi thêm rượu, hành gừng, quế, hồi, ớt, tỏi vào đảo chung.

Thêm nước tương, xì dầu, đường vào đảo đều. Thêm nước sôi vào xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong 30 phút rồi cho thêm nấm vào đun nhỏ lửa 40 phút, nêm thêm ít muối cho vừa ăn.

Đun cho đến khi nước xốt sánh lại là được.

Rắc chút hành lá lên trên và thưởng thức thôi.

Read More

Sữa chua vị chanh leo thơm mát

Thưởng thức sữa chua, mềm mịn, thơm ngon quyện lẫn vị chanh leo vô cùng hấp dẫn. Ăn sữa chua chanh leo vào mùa hè vừa giải nhiệt tốt lại cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cho mọi người. Thử làm theo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 100ml nước ép chanh leo (4 quả chanh leo + nước)
- 400ml sữa tươi không đường
- 200ml sữa chua cái
- 1 lon sữa đặc
- 250ml nước sôi (nước đang sôi)
- 2 muỗng sữa bột

Tham khảo cách làm sữa chua chanh leo dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch chanh leo, bổ đôi.

Lấy ruột chanh leo rồi lọc qua rây thêm một chút nước rồi thêm một chút nước để có khoảng 100ml chanh leo. Hạt chanh leo giữ lại để trang trí nhé.

Bước 2: Tiếp theo, đổ sữa đặc cho ra một chiếc tô (nhớ tiệt trùng bằng nước sôi), sau đó cho nước sôi vào khuấy nhẹ cho tan.

Thêm sữa tươi, sữa bột, nước chanh leo vào và khuấy đều. Cho sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều rồi bạn lọc qua rây cho sữa mịn.

Bước 3: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được).

Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt, đổ nước nóng tầm 70 - 80 độ vào nồi. Không đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 5-6 tiếng  rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Giờ thì bạn thêm một chút hạt chanh leo và thưởng thức món sữa chua chanh leo thôi nào!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua chanh leo!

Theo Tống Lê Tâm (Khám phá)

Read More

Dưa hấu đá bào mát lạnh

Tận hưởng cảm giác mát lạnh với món dưa hấu đá bào cho những ngày nắng thật thích. Không mất qá nhiều thời gian để chuẩn bị đâu nhé, các chị các mẹ hãy làm cho chồng con thưởng thức ngay cuối tuần này nha.

Nguyên liệu:

- 100 ml nước lạnh

- 70 gr đường, 1 kg dưa hấu không hạt, 1 muỗng canh nước cốt chanh

Thực hiện:

Bước 1: Nước và đường cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp, nấu sôi. Tắt bếp để nguội.

Bước 2: Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào máy sinh tố cùng với nước đường ở bước 1 và nước cốt chanh xay nhuyễn.

Bước 3: Cho hỗn hợp này vào hộp, dậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Qua 4-5 tiếng lấy ra dùng dĩa cạo cho hỗn hợp đá rã ra, rồi tiếp tục cho vào ngăn đá tủ lạnh để dưa hấu đông đá hoàn toàn.

Khi thưởng thức, cho phần dưa hấu đông đá ra xay hoặc bào.

Cho dưa hấu đá bào ra ly, bạn có thể cho thêm chocolate hay sữa đặc nếu thích. Món dưa hấu đá bào rất tuyệt với ngày hè.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa hấu đá bào!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Read More