CÁ BÒ KHÔ

CÁ BÒ KHÔ

Với những người có một tâm hồn ăn uống thì không thể không biết tới cá bò khô. Trong vài năm trở lại đây, cá bò khô đã trở thành một món ăn nổi tiếng được nhiều người biết đến bởi đây thực sự là món ăn dễ chế biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt đối tượng nào cũng có thể thưởng thức nó. Với nhiều lợi ích như vậy, cá bò khô đang là loại thực phẩm được mọi người “săn lùng” nhiều nhất.

Khách hàng muốn đặt hàng Cá Bò Khô.
Hãy liên hệ với chúng tôi.
Hotline: 0777422275
Đặc sản Huế 247: www.dacsanhue247.com
Mắm Huế: www.mamhue.com

#Đặc_sản_Huế_247
#Mắm_huế_chấm_cơm

Thế nhưng, vẫn rất nhiều người đặt ra câu hỏi cá bò khô là gì? và tìm hiểu thêm những thông tin liên quan đến cá bò khô. Vậy thì bạn hãy đọc bài viết dưới đây để giải đáp những thắc mắc đó nhé.

cá bò khô nướng uống bia Nhậu cùng cá bò khô quá đã

Nguồn gốc, xuất xứ và đặc điểm của cá bò

Có rất nhiều người không biết cá bò khô là gì và được làm từ nguyên liệu nào? Để giải đáp câu hỏi đó, trước hết chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cá bò, loại cá là nguyên liệu để chế biến ra cá bò khô.

cá bò da tươi cá bò da tươi - nguyên liệu làm cá bò khô

Cá bò là loại cá biển sống ở vùng biển miền Trung và Nam của nước ta ở độ sâu 0-50m, càng vào trong Nam thì kích thước cá bò càng lớn, thân có hình oval dài và dẹp bên với miệng nhọn, dài, mặt nghiêng, miệng của con lớn lồi lên phái trên, phía dưới lõm. Mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực

Có màu xám nhạt tới nâu xám, chấm nâu và vết nâu ở phía trên. Khi lột da, nhìn bề ngoài thịt cá khô bóng, có màu trắng trong, ngọt và dai như thịt gà. đặc biệt xương cá là loại xương sụn, mềm, phù hợp cho những người cần bổ sung canxi cho cơ thể.

Giải đáp thắc mắc cá bò khô là gì cho thực khách

Cá bò tươi sau khi được đánh bắt sẽ được mang đi chế biến. Có hai loại cá bò thành phẩm là cá bò khô và cá bò một nắng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến cách làm cá bò khô.

Quy trình làm ra cá bò khô:

- Cá bò tươi khi mang về sẽ được rửa sạch với muối để khử mùi tanh và để ráo nước. Sau khi cá đã ráo nước, người chế biến sẽ tiến hành lọc thịt. Với những loại cá khác có thể để nguyên phần da, còn da cá bò khá cứng, không thể ăn được nên phải lọc loại bỏ.

- Phần thịt cá lọc bỏ xong sẽ được mang đi phơi nắng. Người chế biến sẽ phơi dưới nắng to trong khoảng 2-3 ngày. Cá bò khô thành phẩm hoàn hảo và đạt chất lượng khi cá đã ngả sang màu vàng trong và không còn ướt.

- Cá bò khô được phơi xong sẽ mang vào đóng thành túi hoặc bỏ vào hộp tùy theo loại 1kg, nửa kg để thuận tiện hơn cho khách hàng mua về sử dụng trong gia đình hay mua về làm quà.

- Cá bò khô có thể để được lâu khi để ở nơi thoáng mát nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi mua với số lượng lớn về sử dụng.

Một số món ăn được chế biến từ cá bò khô

Đây là loại thực phẩm dễ chế biến theo nhiều cách khác nhau, dưới đây là một số món ăn được chế biến từ cá bò khô mà chúng tôi mang đến cho thực khách.

- Cá bò khô nướng

cá bò khô nướng thơm lừngcá bò khô nướng thơm lừng

Đây là món ăn đơn giản và cũng dễ chế biến nhất. Nguyên liệu chính là cá bò khô, bạn có thể chọn cá bò khô nguyên bản hoặc cá bò khô đã được tẩm ướp gia vị. Sau khi mua về, cá bò khô sẽ được mang đi nướng, có thể nướng trên bếp gas, bếp than, bếp từ tùy bạn sử dụng, khi nướng cá, cần chú ý lật mặt cá nhanh tay bởi cá bò khô rất nhanh chín, nếu không lật nhanh sẽ dễ bị cháy làm mất vị ngon của món ăn.

Sau khi nướng xong, tùy theo cách ăn mà bạn có thể để nguyên miếng hoặc cắt ra thành sợi vừa ăn, ăn kèm với tương ớt.

Món ăn này rất thích hợp cho các đấng mày râu ăn nhậu, cho chị em phụ nữ ăn vặt lai rai tám chuyện, hoặc nếu có đi xa, bạn có thể nướng sẵn ở nhà mang theo rất tiện lợi mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.

- Cá bò khô tẩm mè.

cá bò khô tẩm mè, món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn - gỏi cá bò khô.

Món ăn này thích hợp ăn trong bữa cơm gia đình và là món ăn khoái khẩu của người miền Nam. Cá bò khô được xé ra thành những sợi mảnh, dài. Sau đó đảo chung với dầu và hành tỏi phi, nước mắm, đường. Sau khi sợi cá quyện vào nhau thì rắc vừng và cho ra đĩa ăn với cơm nóng.

- Gỏi cá bò khô

gỏi cá bò khô gỏi cá bò khô hút giới trẻ

Món ăn thích hợp trên bàn nhậu hoặc trong gia đình, dùng làm món khai vị. Cá bò khô xé ra thành sợi nhỏ vừa ăn. Cà rốt, hành tây thái sợi, bóp giấm cho bớt hăng rồi rửa sạch để ráo nước, rau thơm rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Sau khi pha nước chua ngọt thì cho các nguyên liệu đã sơ chế vào trộn đều. Khi ăn vắt thêm ít chanh.

Đây là món ăn thanh mát, nguyên liệu dễ tìm mua nên được rất nhiều người ưa thích.

Với những món ăn trên đây, hy vọng khi hiểu rõ cá bò khô là gì, thực khách sẽ bỏ túi cho mình thêm một vài cách chế biến về loại thực phẩm này cho gia đình.

Bài viết trên đây đã phần nào giải đáp được cho thực khách về nguyên liệu cá bò khô là gì. Nếu còn điều gì thắc mắc hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp.

Chúc quý khách ngon miệng khi thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Để đặt hàng và mua Cá Bò Khô. Hãy liên hệ chúng tôi: Đặc Sản Huế 247
Hotline: 0777422275 – 0935555826
www.dacsanhue247.com – www.mamhue.com

TAG:
#dac_san_hue
#dac_san_hue_247
#dac_san_hue_viet_nam
#dac_san_hue_ngon
#dac_san_hue_chinh_goc
#dac_san_hue_mam_so_lang_co
#dac_san_hue_me_xung
#dac_san_hue_dau_tram
#đặc_sản_huế
#đặc_sản_huế_247
#đặc_sản_huế_việt_nam
#đặc_sản_huế_ngon
#đặc_sản_huế_chính_gốc
#đặc_sản_huế_mắm_sò_lăng_cô
#đặc_sản_huế_dầu_tràm
#đặc_sản_huế_mè_xững
#bún_bò_huế
#bun_bo_hue
#mam_hue
#mắm_huế
#mam_tom_chua_hue
#mắm_tôm_chua_huế
#mam_tom
#mắm_tôm
#mắm
#mam
#tôm
#tom
#banh_loc_hue
#bánh_lọc_huế
#banh_ep_hue
#bánh_ép_huế
#Đặc_sản_cố_đô
#Đặc_sản_cố_đô_huế
#Đặc_sản_miền_trung
#Đặc_sản_việt_nam
#Đặc_sản_mắm_huế
#Đặc_sản
#Đặc
#sản
#mắm_247
#mắm_huế_247
#trà_cung_đình_huế_247
#mắm_sò_lăng_cô_247
#Dac_san_hue_247
#Dac_san_hue
#Dac_san_co_do_247
#Dac_san_mien_trung_247
#Dac_san_viet_nam_247
#Dac_san_mam_hue_247
#Dac_san_247
#Dac_247
#san_247
#tra_cung_dinh_hue_247
#mam_so_lang_co_247
#0777422275
#cửa_hàng_mắm_huế
#nơi_bán_đặc_sản_huế_ngon
#dacsanhue247

Read More

Bánh Ít gói Lá chuối - Huế

Bánh Ít gói Lá chuối - Huế

Gói gồm 10 cái.

Khách hàng muốn đặt hàng Bánh Ít gói Lá Chuối xứ Huế.
Hãy liên hệ với chúng tôi.
Hotline: 0777422275
Đặc sản Huế 247: www.dacsanhue247.com
Mắm Huế: www.mamhue.com

#Đặc_sản_Huế_247
#Mắm_huế_chấm_cơm

Giới thiệu: Bánh Ít gói Lá chuối - Huế

Bánh ít lá chuối Huế là một trong số các loại bánh khá phổ biến ở Huế cũng như một vài tỉnh miền trung. Tuy không nổi tiếng bằng bánh bột lọc hay bánh nậm, nhưng bánh ít cũng được bày bán nhiều ở Huế.
Đặc sản Huế 247 xin được giới thiệu đến quý khách món ăn hấp dẫn này.
Bánh ít lá chuối Huế được làm từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, sử dụng tôm tự nhiên và thịt heo nuôi theo cách truyền thống trong các làng quê quanh Huế. Bột nếp thì được xay từ hạt nếp chính tay các gia đình làm bánh trồng ra nên rất yên tâm.

Bánh ít – Bánh được làm từ bột gạo nếp cùng với nhân tôm thịt bên trong
Bánh ít được làm từ nhân là tôm thịt rim quẹo như nhân của bánh bột lọc

Thành phần nguyên liệu làm bánh ít
Bánh ít mặn của Đặc Sản Huế 247 được làm từ bột nếp và nhân tôm thịt
*Cách làm bột bánh ít từ gạo nếp: Để làm được bột bánh ít từ gạo nếp thì phải trải qua 3 bước
1. Ngâm gạo nếp trong nước từ 6-8 giờ
2. Xay gạo nếp đã ngâm nước: xay cùng với nước để được hỗn hợp bột nếp hòa lẫn với nước
3. Đăng bột: cho phần bột sau khi xay vào túi vải lọc (thường là vải bố dày) sau đó lọc bỏ phần nước để giữ lại phần bột. Phần bột này sau đó được nêm gia vị bào gồm muối, dầu ăn rồi nhồi kỹ cho dẻo là có thể bắt đầu làm bánh ít
*Cách hấp bánh ít
Nhìn chung bánh ít rất dễ để hấp chín. Tuy nhiên nếu không có kinh nghiệm thì rất khó phân biệt giữa bánh ít hấp chưa chín và bánh đã được hấp chín vì màu sắc hầu như là giống nhau. Nên cách tốt nhất để nhận biết bánh ít được hấp chín hay chưa là ăn thử
*Cách hấp bánh ít:
• Hấp cách thủy: đây là phương pháp truyền thống. Bánh ít được cho vào nồi hấp. Khoảng 15 – 20 phút sau khi nước sôi là bánh chín. Bánh chín thì bột sẽ trong, bóng, khi ăn vào bột sẽ rất dẻo. Bánh chưa chín thì phần bột chưa chín ăn vào sẽ cảm giác bị nghẹn. Lúc này nên hấp thêm khoảng 5-6 phút nữa
• Quay bằng lò vi sóng: đây là cách hấp bánh rất tiện lợi. Chỉ cần cho bánh vào lò vi sóng, đậy kín bánh lại, quay 6-7 phút là bánh sẽ chín đều.
Lưu ý: nếu bánh mới làm xong thì nên cho một ít nước vào thì bánh sẽ không bị khô. Bánh rã đông thì không cần cho thêm nước vì bản thân bánh cấp đông đã tích trữ một ít nước
• Luộc bánh ít: nếu bạn nào không có nhiều thời gian và không có lò vi sóng thì có thể luộc bánh ít cũng được nhé. Đun nước sôi mạnh, sau đó cho bánh vào khoảng 5-6 phút rồi vớt ra ngay

Bánh ít hấp chín- Phần bột trong và rất bóng. Ăn vào sẽ rất dẻo. mềm
*Cách bảo quản bánh ít
Nếu các bạn làm bánh ít với số lượng lớn, ăn một lúc không hết thì có thể bảo quản cẩn thận để ăn dần. Trong tất cả các loại bánh Huế thì bánh ít DỄ bảo quản nhất, rất khó hỏng
• Bảo quản bánh ít sống:
Cho bánh ít sống (bánh mới làm xong) vào tủ đông, thời gian bảo quản có thể lên đến hơn 90 ngày. Mình đã thử hơn 90 ngày mà bánh vẫn ngon.

• Bảo quản bánh ít đã hấp chín:
Nếu bạn nào lỡ hấp bánh ít chín rồi nhưng không ăn hết thì có thể để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Sau đó muốn ăn thì đem ra hấp lại nhé. Khác với các loại bánh khác như bánh bột lọc, bánh nậm, bánh gói … các loại bánh này lúc đã hấp chín thì sau khi bảo quản sẽ ăn không ngon nữa, tuy nhiên bánh ít thì khác, bảo quản sau khi hấp chín vẫn ăn rất ngon

*Nước chấm bánh ít
Nên dùng loại nước mắm chua ngọt để làm nước chấm cho bánh ít. Thường thì bánh ít gói lá chuối đã có vị vừa ăn, nên có thể không cần nước chấm cũng được. Tuy nhiên nếu có nước chấm thì bánh sẽ ngon hơn.
• Dưới đây là công thức pha nước chấm bánh ít của nhà Đặc Sản Huế 247:
5 muỗng nước mắm ngon + 6 muỗng nước lọc + 4 muỗng đường
=> Hoà tan rui đun sôi, để nguội chút đến khi ấm. Cho tỏi bằm và ớt sắt mỏng vô, vắt 1/4 quả chanh.
Nêm lại nếu cần chua thêm thì vắt dần dần chứ không được chua quá. Vì nước chấm này vị mặn cay nhiu hơn vị chua
Với nước mắm này, khi chưa vắt chanh vào thì có thể để ngăn mát ăn dần. Khi lấy ra từ ngăn mát chỉ cần cho thêm chanh vào là được (Nếu đã cho chanh vào trước đó thì không nên bảo quản vì nước chấm sẽ bị đắng).

Chúc quý khách ngon miệng khi thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Để đặt hàng và mua bánh ít gói lá chuối Huế. Hãy liên hệ chúng tôi: Đặc Sản Huế 247
Hotline: 0777422275 – 0935555826
www.dacsanhue247.com – www.mamhue.com

TAG:
#dac_san_hue
#dac_san_hue_247
#dac_san_hue_viet_nam
#dac_san_hue_ngon
#dac_san_hue_chinh_goc
#dac_san_hue_mam_so_lang_co
#dac_san_hue_me_xung
#dac_san_hue_dau_tram
#đặc_sản_huế
#đặc_sản_huế_247
#đặc_sản_huế_việt_nam
#đặc_sản_huế_ngon
#đặc_sản_huế_chính_gốc
#đặc_sản_huế_mắm_sò_lăng_cô
#đặc_sản_huế_dầu_tràm
#đặc_sản_huế_mè_xững
#bún_bò_huế
#bun_bo_hue
#mam_hue
#mắm_huế
#mam_tom_chua_hue
#mắm_tôm_chua_huế
#mam_tom
#mắm_tôm
#mắm
#banh_ngon_hue
#tôm
#tom

Read More

MÈ XỬNG CỐ ĐÔ HUẾ - ĐẶC SẢN HUẾ

ĐẶC SẢN HUẾ - MÈ XỬNG CỐ ĐÔ HUẾ

Mè xửng cố đô Huế (hay còn được gọi là mè xững) là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng đất Huế. Ai đến Huế một lần đều không quên mua thứ kẹo này về làm quà. Vị kẹo ngọt, dẻo dai đậm chất Huế khiến bao du khách phải “mê mệt”. Những chia sẻ sau đây của ĐẶC SẢN HUẾ 247 sẽ giúp quý khách hiểu hơn về món mè xửng cố đô Huế nức tiếng này.

Kẹo mè xửng – đặc sản xứ Huế

Nhắc đến những đặc sản Huế ngon nhất không thể không kể đến kẹo mè xửng. Không biết thứ kẹo này có tự bao giờ nhưng với người Huế đây là thức kẹo truyền thống vô cùng hấp dẫn.

Kẹo mè xửng được làm từ những nguyên liệu quen thuộc của vùng miền Trung như mạch nha, đường, đậu phộng, mè… Người Huế đã khéo léo kết hợp các nguyên liệu với nhau tạo nên một thứ kẹo bình dị nhưng ngon tuyệt. Khi ăn, vị béo vừa bùi của đậu phộng và mè rang quyện lấy vị ngọt thanh của đường, thơm nức và dẻo dai tan chảy trên đầu lưỡi. Bởi vậy mà nếu nếm thử kẹo mè xửng vùng cố đô có lẽ quý khách sẽ khó lòng quên được hương vị đặc biệt của thứ kẹo này.

Tên gọi mè xửng vô cùng bình dị. Nó bắt nguồn từ cách làm kẹo và tên nguyên liệu làm kẹo là mè và xững (cách hoán đường). Ngày nay người ta vẫn gọi thứ kẹo này là mè xửng hoặc mè xững.

Đối với người Huế thứ kẹo này có sức hấp dẫn đặc biệt và gắn liền với cuộc sống của họ. Người xứ Huế rất thích uống trà, đặc biệt là trà sen. Mà mỗi khi thưởng trà không thể nào thiếu những thanh kẹo mè xửng dẻo dai hoặc loại kẹo cau truyền thống. Mọi người vừa thưởng tách trà nóng, rồi nhâm nhi thanh mè xửng ngọt bùi, rất thong thả và vui vẻ.

Người Huế khi đi xa cũng không quên đem theo thứ kẹo quê hương này để làm quà cho mọi người. Và ngược lại, du khách đến thăm Huế cũng chẳng thể nào quên thưởng thức thứ kẹo mè xửng thơm ngon này.

Mời quý khách tham khảo thêm cách Tour Huế trong thời gian tới để lựa chọn cho mình một lịch trình phù hợp để khám phá xứ Huế.

Những địa chỉ mua mè xửng ngon tại Huế

Cùng với bún bò, bánh canh, bánh bèo, nem và tré… kẹo mè xửng là những đặc sản nổi bật của xứ Huế. Ai đến Huế cũng phải nếm thử bằng được thứ kẹo dân gian nhưng ngon tuyệt này và mua một ít kẹo về làm quà. Đi đến đâu, nhìn thấy kẹo mè xửng người ta biết ngay đó là người xứ Huế hoặc mới đi du lịch Huế về. Bởi mè xửng là đặc sản duy nhất chỉ ở Huế mà thôi!

Mè xửng Huế hiện nay có rất nhiều thương hiệu cũng như được người dân làm thủ công rất nhiều. Kẹo mè xửng nay đã có mặt ở khắp đất nước Việt Nam. Tuy nhiên ngon nhất, “chuẩn” nhất vẫn là mua ở chính quê hương của nó – Huế. Quý khách có thể tham khảo những địa chỉ bán mè xửng nổi tiếng ở Huế được ĐẶC SẢN HUẾ 247 tổng hợp sau đây nhé.

Mè xửng Thiên Hương: Đây là một trong những thương hiệu mè xửng lâu đời và nổi tiếng ở Huế. Có mặt từ năm 1940 đến nay mè xửng Thiên Hương được nhiều du khách tin chọn. Thiên Hương có rất nhiều chi nhánh khắp mọi nơi nhưng đến Huế quý khách có thể ghé 20 Chi Lăng, TP Huế để mua mè xửng.

Mè xửng Nam Thuận: Nổi tiếng với kẹo mè xửng “xịn” thơm ngon và giá tốt, mè xửng Nam Thuận ở 201 Huỳnh Thúc Kháng, thành phố Huế là một địa chỉ tin cậy dành cho du khách.

Mè xửng Thành Hưng: Tọa lạc ở 55 Hoàng Diệu, 270 Phan Bội Châu và số 52 Phan Chu Trinh, mè xửng Thành Hưng là một trong những cơ sở sản xuất mè xửng ngon nhất thành phố Huế.

Chợ Đông Ba: Không chỉ bán mè xửng chợ Đông Ba còn tập trung nhiều đặc sản của Huế. Đến chợ Đông Ba quý khách có thể mua được nhiều loại mè xửng ngon. Đặc biệt ở chợ có bán một số loại mè xửng thủ công được các bà, các mẹ làm và bày bán ngoài chợ, ăn rất ngon và an toàn. Vì vậy quý khách không nên bỏ qua điểm đến chợ Đông Ba này.

Đặt hàng Online tại ĐẶC SẢN HUẾ 247, chúng tôi sẽ ship hàng ngay nếu khách hàng đang ở tại TP Huế và COD toàn quốc.
Hotline: 0777.4222.75 - 0935.555.826
www.Dacsanhue247.com

Giá mỗi gói mè xửng cũng không đắt. Khoảng tầm từ 20.000 – 30.000 đồng quý khách đã mua được một gói mè xửng ngon ở Huế.

Đi du lịch Huế du khách không những được đắm chìm trong cảnh sắc hữu tình và tình Huế ấm áp mà còn được thưởng thức những món đặc sản ngon tuyệt. Mè xửng cố đô chính là một trong muôn vàn thức quà đặc sản ở Huế.

Nếu ghé Huế quý khách đừng quên mua vài gói kẹo mè xửng về làm quà nhé. Kẹo mè xửng đem biếu người trẻ hay người già đều được. Món quà chân chất này không chỉ ngon mà còn mang lại giá trị tình cảm rất lớn.

ĐẶC SẢN HUẾ 247 hi vọng đã mang lại cho quý khách những thông tin hữu ích. Kính chúc quý khách có những trải nghiệm thú vị nhất với mảnh đất cố đô Huế.

MUA HÀNG ONLINE TẠI ĐẶC SẢN HUẾ 247
hãy liên hệ chúng tôi:
ĐT: 0777422275 hoặc đặt hàng tại website: www.dacsanhue247.com

#Đặc_sản_huế_247
#Đặc_sản_huế
#Đặc_sản_cố_đô
#Đặc_sản_cố_đô_huế
#Đặc_sản_miền_trung
#Đặc_sản_việt_nam
#Đặc_sản_mắm_huế
#Đặc_sản
#Đặc
#sản
#mắm_247
#mắm_huế_247
#trà_cung_đình_huế_247
#mắm_sò_lăng_cô_247
#Dac_san_hue_247
#Dac_san_hue
#Dac_san_co_do_247
#Dac_san_mien_trung_247
#Dac_san_viet_nam_247
#Dac_san_mam_hue_247
#Dac_san_247
#Dac_247
#san_247
#tra_cung_dinh_hue_247
#mam_so_lang_co_247

Read More